芹菜炒猫耳朵的做法 芹菜炒猫耳朵怎么做

1．主料：嫩芹菜2棵、鸡蛋2个、红椒一个、猫耳朵适量。

2．辅料：花生油适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。

3．红椒切斜段，芹菜切段。

4．鸡蛋打散。

5．锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。

6．锅铲划散，铲出备用。

7．锅内底油，姜葱炒香。

8．芹菜，红椒放入。

9．翻炒两下。

10．鸡蛋放入翻炒两下。

11．猫耳朵适量。

12．锅内适量水烧开，猫耳朵放入。

13．煮熟捞出。

14．猫耳朵放入炒锅中，适量盐，鸡精，半勺开水。

15．翻炒均匀关火。