1.准备材料:大虾200克、泡椒、醋、冰块、盐、料酒、冰水各适量。
2.挑去虾线,剪去虾须和腿。
3.锅中入虾,加入料酒和葱、料酒煮5分钟。
4.捞出虾用水过2遍。
5.最后放入白醋、盐、冰块、冰水,放入冰箱半小时即可。