1.主料:鸡肉300克、猪肚菇200克。
2.辅料:油20毫升、盐适量、葱10克、姜10克、胡椒粉2克、萝卜干30克。
3.萝卜干切薄片。
4.鸡肉切薄片,然后加入水抓匀,再加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、木茨粉、白糖、油抓匀腌制。
5.猪肚菇清洗干净切条,入锅炒香打起盘中备用。
6.锅烧热下油、葱姜爆香。
7.下鸡肉煸香。
8.下萝卜干、猪肚煸炒至熟,调好味,起锅。