1．食材：小花螺适量、食用油适量、葱适量、蒜适量、小米椒适量、豆瓣酱适量、烧烤料适量、香菜适量。
2．锅里热油，油温热到六七成，下入葱段爆香。
3．下蒜片、小米椒、再来点郫县豆瓣酱，炒出红油。
4．下入焯好水的花螺，翻炒均匀。
5．加入少许的烧烤料炒匀。
6．加适量水，大火收汁。
7．撒香菜叶，翻炒均匀，即可出锅。
