1．带皮羊肉切块儿放入清水中浸泡二小时，期间换两次水去掉血水。
2．锅中烧水，下羊肉焯至变色后捞出备用。
3．热油下豆瓣酱炒出红油。
4．加入姜葱蒜和花椒炒香。
5．加入料酒，加入干辣椒同炒。
6．加入清水，再加入浓汤宝。
7．加入盐炖四十分钟，加入萝卜再炖十分钟即可。
