糯米鸡蛋饼的做法 糯米鸡蛋饼的做法教学

1．材料。小麦粉 250g，糯米粉400g，鸡蛋一个，油适量，温水180g。

2．把面粉一半糯米粉混合在一起。

3．加入水，慢慢加入糯米粉。

4．加入几滴油。

5．用手揉成面团。

6．慢慢的揉慢慢的揉把面团揉光滑。

7．再准备一个盘子，在那个盘里放入一勺糯米粉，防粘。

8．把面团放在里面静置20分钟。

9．完之后拿出来，搓成一个长条，不要太长，不要太细。

10．在把搓成的长条切成一个一个的小剂子就马上好了。

11．在在菜板上几勺糯米。把切好的小剂子放在菜板上用擀面杖把它擀成薄薄的饼。

12．没有擀面杖的朋友就用这个吧，我想这个家里面通常都有的，因为是剁辣椒的这样一个工具。

13．用擀面杖在饼的上面使劲地敲，直到把饼敲薄为止。

14．在用这一个小勺子来舀油。

15．准备一个平底锅往锅中倒入油，油热后把饼放进去。

16．再打一个鸡蛋，舀两勺蛋液铺在面皮上，在舀上一勺油。不停地翻滚就ok了。