1．主料：馄饨皮适量、虾肉适量、青椒适量、香菇适量、豆芽适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量。
2．胡萝卜、香菇、豆芽、青椒切丝过水，鸡蛋摊饼切丝，虾切碎。
3．葱姜切末加步骤一的材料，调以香油、酱油、花椒油、盐做成馅料。
4．对角包入馅料，沾些水包严口。
5．不粘锅放少许油小火煎。
6．煎至两面金黄色。
7．香脆爽口，不油腻，有营养。
