稷山老面三角油酥饼的做法 稷山老面三角油酥饼的做法介绍

1．材料：面粉250克、温水170克、色拉油10克、面粉20克、色拉油30克、盐适量、花椒粉适量。

2．面粉加入温水搅拌成面絮。

3．再加入10克色拉油。

4．揉成光滑的面团静置15分钟。

5．醒置好的面团再次揉均匀。

6．把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和花椒粉。

7．在加入清油酥。

8．把清油酥均匀的抹在上面。

9．面皮上面翻下来。

10．然后再把下面的面皮翻上来成为宽条。

11．再把两边对折。

12．也就是叠被子的方法。

13．再把叠好的面团擀成方形面饼。

14．锅中稍加一些油放入面饼。

15．一面定型后翻面煎至片刻，加入少许清水。

16．加盖焖至水干。

17．在煎至两面金黄饼熟即好。