腊肉炒青豆的做法 如何做腊肉炒青豆

1．材料：腊肉80克，青豆200克，干冬菇3朵，红辣椒30克。

2．调料：油，盐，鸡粉，姜末。

3．青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。

4．冬菇提前泡发，切丁。

5．腊肉隔水蒸20分钟切丁。

6．红辣椒洗净去籽去筋切丁。

7．小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。

8．再放入放入腊肉丁，至炒出香味。

9．加入香菇丁炒2分钟。

10．加入焯过水的青豆翻炒均匀。

11．加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，闷10分钟。

12．加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。