1．原料：土豆、青椒、葱花、玉米油、盐、鸡精。
2．土豆洗净切成细丝。在清水里浸泡一会儿。捞出备用。青椒洗净切成细丝。
3．锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入土豆丝煸炒。放入青椒丝继续翻炒。
4．加入少许盐，淋入少许清水，出锅前加少许鸡精调味。出锅装盘。
