1．胡萝卜熟吃营养成分会更好，胡萝卜带有的胡萝卜素是维生素A的前体，是一种脂溶性维生素，加适当油烹制，更非常容易推动营养元素的吸收。胡萝卜直接生吃、熟吃全是可以的。
2．可是，熟吃的营养成分会更好一些。熟吃的情况下，尤其是适度的用一点油来烹饪，更非常容易推动营养元素的吸收。所以可以煮着吃，蒸着吃，或者放到汤里炖着吃，都是可以的。
