1．莴笋先用清水浸泡至软。
2．烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。
3．炒至转色盛起备用。
4．锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻，把浸泡过的莴笋干加入一起炒。
6．调入少许盐以及糖调味，再将炒过的肉丝加入一起继续翻炒，炒均匀之后熄火上碟。
