牛腩西红柿怎么做 怎样做牛腩西红柿好吃

1．食材：牛腩500g、西红柿6个、黄酒20g、生抽20g、老抽5g、黄油30g、香叶2片、葱段2段、姜片5-6片、新鲜迭迭香1根、盐适量。

2．牛腩切成小块。

3．西红柿顶端划十字。

4．切成小块备用。

5．锅中放入姜片、葱段。

6．放入黄酒去腥。

7．牛腩冷水下锅水，开后撇去浮沫。

8．锅烧热，放入两大勺黄油，融化后放入西红柿炒出汤汁。

9．放入香叶、姜片及焯好的牛腩，翻炒均匀。

10．放入老抽和生抽、一大勺约10g的冰糖。

11．加开水没过牛肉，转小火炖一个小时。

12．放入适量盐和迭迭香，大火翻炒片刻收汁后即可出锅装盘。