1．主料：排骨200克、鸡翅中2个、秀珍菇50克。
2．辅料：精盐3勺、料酒30毫升、糖1勺、姜3片、葱花少许。
3．排骨洗净，用开水绰去血水。
4．鸡翅洗净，各切成三段。
5．姜洗净，切片。
6．把鸡翅，排骨和姜片放入锅中，加入适量的水，1勺盐、1勺糖和2大勺料酒。
7．盖上锅盖，先大火烧开，再小火25分钟。
8．然后打开锅盖，加入袖珍菇，继续小火慢煮25分钟，出锅后撒点葱花即可。
