1．猪肉和虾肉剁成肉馅。
2．姜剁末，香菜和葱切末，两种肉馅混入姜末、香菜末、葱末，调入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉。
3．用筷子顺一个方向搅拌上劲，将拌好的肉馅分成两份备用。
4．寿司帘上铺一张紫菜。
5．均匀铺上一份肉馅。
6．由下往上卷起紫菜，整理成圆柱，蒸锅蒸十分钟，取出切件即可。
