1．食材：虾仁200克、鸡蛋1个、番茄酱适量、白糖适量、淀粉适量、白醋适量。
2．把虾仁放入碗中，放入适量的盐，搅拌均匀。
3．倒入鸡蛋清，淀粉搅拌均匀。
4．把虾仁放入油锅中进行炸制。
5．炸至金黄色捞出。
6．锅内留少许油，放入番茄酱，翻炒均匀。
7．倒入白醋和白糖翻炒，倒入少许水搅拌均匀。
8．倒入虾仁翻炒片刻即可出锅。
