冰豆糕做法 冰豆糕怎么做

1．准备材料：脱皮绿豆250g、糖粉40g、葡萄糖粉40g、黄油20g、玉米油20g、盐1g

2．脱皮绿豆泡24小时，期间要多次换水，绿豆里加水和绿豆一样高，上锅蒸30分钟左右。

3．蒸好的绿豆，用手一捏就成豆沙了，表示蒸好了。

4．倒入破壁机打成绿豆沙。

5．用勺子挖出来，因为特别粘稠倒不出来的。

6．锅里放入黄油和玉米油加热使黄油融化。

7．倒入绿豆沙，小火翻炒。

8．炒到粘稠的状态，加入糖粉，葡萄糖粉，盐继续炒。

9．直到水分收干成团。

10．分成30克的剂子，用模具压出花型即可。