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牛腩的简单做法 牛腩的烹饪方法

牛腩的简单做法 牛腩的烹饪方法

可以做清炖牛腩,具体做法如下:

1.主料:牛腩200g;辅料:土豆5个、尖椒1个;调料:食盐5g、姜3片、料酒5g。

2.牛腩切较大的块,入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会,用筷子戳里面没有血水渗出即可。

3.牛腩用温水洗净沥干后,切成小方块。

4.加没过牛腩的水煮开,加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂。

5.小土豆刮去皮,对半切开。

6.尖椒切块。

7.牛腩炖烂后,加入小土豆,并调入适量的盐,继续小火炖至土豆酥烂。

8.出锅前加入尖椒稍煮即可。