1．材料：腊肉300克，辣椒100克，葱，姜，蒜，盐，料酒，白糖，鸡精。
2．腊肉洗去表面油污，蒸熟，切片；辣椒切片；葱姜蒜切片。
3．葱姜蒜炒出香味，放入辣椒、腊肉、盐（少许）、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀即可。
