1．材料：牛肉约1斤、年糕2条半、蒜头、姜适量、生抽适量。
2．牛肉和年糕化冻。
3．锅内倒少许油，蒜头拍扁，油烧热后和姜片一起下锅爆香。
4．下牛肉翻炒至变色。
5．把年糕片均匀铺在牛肉上，盖上锅盖，焖5分钟。
6．开盖，将牛肉与年糕翻炒均匀，起锅。
