1．主料：鸡蛋3个、腊肉适量。
2．辅料：盐适量、食用油适量。
3．鸡蛋3个打入碗中，加适量的精盐用快子搅散。
4．再放适量的清水搅匀。
5．在备好的碗里抹上一层食用油，防粘碗。
6．将搅好的蛋液倒进抹好油的碗里。
7．放进蒸锅里蒸10分钟。
8．蒸好的蛋。
9．炒好的腊肉。
10．待蛋蒸好后端出倒进炒好的腊肉即成。
