1．草鱼一条，盐适量，油适量，葱蒜适量，姜片适量，老抽适量，生抽适量，醋适量，白糖适量。
2．首先鱼处理干净，切段。
3．热锅凉油，放鱼，煎至两面金黄。
4．放醋，白糖，姜蒜，老抽和生抽。
5．放适量水和盐，大火烧开，小火炖15分钟。
6．大火收汁，放葱花。盛入盘内即可。
