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香辣面的做法 香辣面怎么做

香辣面的做法 香辣面怎么做

1.水开了下入面条,滚一滚儿,捞出。

2.直接捞到蒸锅里,蒸20分钟。

3.蒸好的面条,用清水洗一下,捞出控干水分。

4.控干水分的面条,拌上油,待用。

5.另起一个锅,放入水,等水开后,加少许盐,油,放入上海青,过一下水。

6.炒锅里倒入少许油,豆瓣酱,炒香。

7.炒香后,放入蒜苗,绿豆芽,面筋。炒匀。

8.炒匀后加入面条,再拌匀,加入高汤,煮5分钟。

9.最后加入白糖,醋。撒上上海青,出锅。