1．将鲫鱼、花蛤洗净待用。
2．枸杞叶洗净，控干水分待用，姜切片、枸杞泡发好待用。
3．锅下水烧开，放入花蛤焯水，然后用清水冲洗花蛤里的泥沙。
4．热锅冷油，放入姜片和鲫鱼，撒入盐，慢火煎至两面微黄，淋入料酒。
5．加入适量清水，大火滚至汤色发白后然后再加入适量的热水，煲沸后改小火继续熬10分钟左右。
6．放入花蛤和枸杞叶，等枸杞叶煮软后即可。
