大席小炒的做法 怎样做大席小炒

1．莴苣半根，香肠1根，玉米笋100克，荷兰豆200克，小米辣2个，葱半根，姜2片，蒜2瓣。

2．葱姜蒜切好备用，汆烫过的荷兰豆和玉米笋切片，莴苣切片。

3．起锅烧油。

4．油热倒入葱姜蒜快速翻炒爆出香味。

5．倒入切好的香肠，继续翻炒，香肠片微微打卷儿，呈半透明状就好了。

6．倒入一勺生抽调味。再倒入一勺蚝油增鲜。

7．等香肠片均匀入味以后，倒入准备好的蔬菜一起翻炒，所有食材均匀的裹住料汁，即可。

8．一盘美味爽口的大席小炒就做好了。