怎样做金银花茶 关于怎样做金银花茶

1．茶坯制备

茶坯要选用精制的绿茶，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量不超过4%（手捻叶成粉，手折梗即断），并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。

2．金银花采摘

5-7月为金银花采收期，当金银花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色即可摘收。采摘时间最好是在上午9点前，此时露水未干，花的香气为最浓。

3．茶胚吸香

按照茶坯和鲜花2:1的比例进行备料，将鲜花分别装入数个网袋中摊平，将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，也就是一层茶一层花，再一层茶这样摆放，然后把容器口密封。待2-3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放在容器中进行二次吸香。

4．花茶配制

茶叶吸香后，把金银花放置于阳光下曝晒，当金银花可以用手搓成粉时，即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀，随后即为成品。