1.原料:鹿茸菇、大蒜、盐、生抽、香菜。
2.将鹿茸菇放置水中静置30分钟,捞出洗净。
3.建议将鹿茸菇躯干拨开放在开水中焯一下,约1分钟即可。
4.预热炒锅,放入适量食用油,大火等油温升高后,依次放入鹿茸菇、碎大蒜头、盐和生抽。
5.炒至五分钟左右捞出装盘,并撒上葱花、香菜叶。