纯手工白面馒头的做法 纯手工白面馒头怎么做

1．食材：中筋面粉200克、温水100克、绵白糖5克、酵母粉2克

2．酵母粉用温水浸泡溶解。

3．中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀。

4．将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟。

5．饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰的洞。

6．将饧好的面团，在面板上充分揉搓排气。

7．分成4个剂子，揉成光滑的馒头。

8．入蒸锅二发30分钟。

9．饧发好的馒头，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟。

10．蒸好的馒头，表皮很光滑。