1．用料：鹰嘴豆500克，孜然粉适量，辣椒粉适量，椒盐适量。
2．鹰嘴豆加入足量水泡12个小时左右。
3．将鹰嘴豆入锅煮熟，控去多余水分，加入孜然、椒盐、辣椒粉拌匀。
4．放入烤箱，上下火，220度烤20分钟，然后转为200度烤十几分钟，直到烤酥脆为止。
