1.原料蒿菜500克、猪筒骨一根、蒜10粒、姜片2片、鱼露10克、油适量。
2.猪筒骨洗净后,在滚开的水中焯水捞出。
3.然后用清水冲洗干净。放入锅中,加入开水烧开后转小火焖煮30分钟。
4.炒锅热油,中火烧至5成热后放入蒜头,炸至金黄。
5.然后放入姜片和清洗干净的蒿菜煸软。
6.将炒好的蒿菜放入筒骨烧至的锅中,加盖小火焖5分钟。
7.最后调入鱼露煮开即可。