1．虾洗净，剪去虾须和尖嘴。
2．姜切丝、蒜切末、葱切末。
3．锅中加水，放入姜丝，把水烧开。
4．水开后调入半汤勺的料酒，再倒入虾。
5．煮至虾熟透。（此过程大概3分钟）
6．蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋。食用时剥开虾肉，蘸食即可。
