1．干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。
2．肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。
3．锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。
4．锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。
5．下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。
6．淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。
7．淋入少许水淀粉，翻炒均匀。
8．关火，加入少许鸡精，拌匀即可。
