可以做红烧狗腿鱼，具体做法如下：
1．主料：狗腿鱼1条。辅料：老抽适量、葱适量、姜适量、甜面酱适量、辣椒面适量、料酒适量、糖适量、蒜苔适量。
2．狗腿鱼洗好备用。
3．蒜苔切段备用。
4．甜面酱备用。
5．葱姜切段备用。
6．锅内倒入油，将葱姜倒入爆香。
7．加入葱甜面酱，老抽，水，煮开。
8．加入狗腿鱼，加一小勺糖，料酒，辣椒面，蒜苔，大火烧开。
9．小火慢炖后，出锅装盘。
