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蘑菇干怎么做好吃 蘑菇干的做法

蘑菇干怎么做好吃 蘑菇干的做法

1.主料:干蘑菇适量、肉丝适量。

2.辅料:青椒适量、红椒适量、干辣椒适量。

3.配料:生姜适量、黑胡椒适量、蒜适量、盐适量、老抽适量。

4.肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。

5.将干蘑菇用热水泡发10小时。

6.将锅烧热,倒油,油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、干辣椒、老抽(少许)爆炒至五分熟,成盘备用。

7.用锅中剩余的油炒制干蘑菇,加入适量的盐炒匀。

8.加入适量的水,盖上锅盖焖至干蘑菇软硬适中,倒入炒好的肉丝快翻炒均匀即可。