可以做嫩滑蟹炒蛋，具体做法如下：
1．原料：雪蟹500克、鸡蛋。调料：盐，味精，葱花。
2．雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。
3．两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀。
4．两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。
