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三黄鱼怎么做好吃 三黄鱼如何做好吃

三黄鱼怎么做好吃 三黄鱼如何做好吃

1.食材:鲜黄鱼、葱、姜、醋、五香粉、料酒等。

2.鱼的清洗和处理,放上葱、姜、五香粉等香料腌制几十分钟。

3.倒少许油,小火,然后将切好的大料、葱段,煸炒出香味,可以根据自己的喜好加糖或者豆瓣酱等调料。煸炒一会后 沿锅沿浇入料酒。

4.油锅沸腾后放鱼下锅,加骨头汤或温水,量以漫过鱼为好。

5.大火至汤开,改小火炖,五分钟后加姜片,去其腥味。

6.期间可晃一晃锅,使鱼不致沾锅,改旺火收汁,汤浓稠如蜜时大功告成。