1.小米绿豆粥是一道美食,不仅营养丰富,氨基酸搭配合理,且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效,可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。
2.原料小米、大米、绿豆。
3.小米和绿豆各半碗,洗净滤干备用。
4.准备一口中等大小的锅,加半锅水煮开。
5.水开后加入洗好的小米和绿豆,中火烧至水开,转最小火,煮半小时左右。
6.转中火,加入一碗凉开水,等水再次沸腾,小火煮十分钟左右,粥粘稠即可。