1．打开电热水壶，烧一壶热水。取100g的干豆皮放入干净的盆里。
2．把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里，加水至刚刚没过豆皮。用筷子把豆皮拌一下，使受热均匀。
3．用热水浸泡两分钟。
4．两分钟之后，把热水倒掉。
5．用凉水把泡好的豆皮清洗两、三遍，把凉水倒掉即可。
