1．食材：节瓜400g、咸蛋1个、瘦肉100g、花生油适量、食盐适量、葱花适量。
2．节瓜去皮切片。
3．瘦肉切片加生粉食盐腌制。
4．热油锅，下节瓜翻炒，食盐调味，加足量温水烧开。
5．打入咸蛋。
6．倒入瘦肉加盖焖煮。
7．待瘦肉和咸蛋全熟时加葱花即可。
