1．食材：半只鸡、冰糖、姜片、葱段、八角、料酒、盐、老抽、葱花。
2．将鸡切成块。
3．鸡块进行焯水。
4．锅中放油放冰糖炒糖色。
5．放入鸡块上色。
6．放入姜片、葱段、八角、炒匀倒水没过食材。
7．放20g料酒、盐、老抽拌匀，大火煮开转中小火盖盖煮10分钟。
8．翻炒一下转大火收汁，出锅撒上葱花
