1．原料：棱角、生姜、鸡蛋、清水、虾皮、1勺盐、小葱。
2．准备新鲜的棱角丝瓜洗净。
3．把突出的棱角削去后，其实也是圆的。
4．滚刀切片，装盘。
5．热锅凉油加进生姜。
6．放入切好的棱角丝瓜快速翻炒一会儿。
7．加入清水。烧开。
8．汇进打散的鸡蛋。
9．加入洗净的虾皮再次煮开。
10．撒入1勺盐、小葱。最后放进洗净的枸杞即可。
