1．莲藕，板栗，葡萄干，糖，盐。
2．洗净莲藕，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
3．将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
4．加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可。
