炒庆片的做法 炒庆片的做法分享
2022-06-02 12:52:48
1.用料:鸭胗3个、蒜苗1根、青红辣椒6个、大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺、食盐适量、花椒油1勺、酸菜2大勺。
2.鸭胗清洗干净切薄片。
3.加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,适量食盐抓拌均匀腌制。
4.一根蒜苗切斜段,有助于提味。
5.几个青红辣椒切成圈圈。
6.几颗蒜粒切片。
7.锅中烧油,加入腌制好的鸭胗片炒至变色。
8.加入蒜片,辣椒炒出香气。
9.加入2大勺酸菜继续翻炒。
10.最后加入蒜苗段快速翻炒均匀。
11.加入一勺生抽,适量麻油调个味即可出锅。