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槐花粥的做法 槐花粥怎么做

槐花粥的做法 槐花粥怎么做

1.食材:干槐花8克、粳米50克、小米10克、枸杞8颗、冰糖15克、清水适量。

2.将槐花清洗干净,放碗里,加适量清水泡2个钟左右。

3.粳米和小米淘洗干净,放砂锅里,加适量清水(米和水的比例为1:4),泡上半个钟。

4.半个钟后盖上盖子,开大火煮。

5.煮开后马上打开盖子,不然会溢出来的。

6.这时候关慢火,慢慢地煮。期间偶尔用勺子搅一下,以免粘底。

7.煮到粥八九成熟,大约煮30分钟。

8.再将槐花连同水一同倒进锅里。

9.再搅拌均匀。开大火煮开。

10.煮开后再关小火,再煮约15分钟。舀一勺粥看到米粒都胀开了就差不多熟了。

11.这时候,放入冰糖,再加入枸杞。

12.搅拌均匀,大火煮上两分钟。

13.关火,让砂锅的余热煨一下。这时候,锅里的粥还在冒泡。

14.等到粥不再冒泡的时候,就可以了。

15.把粥舀到碗里,就可以慢慢享用了。