1．用料老山芹、土豆、油、葱花、猪肉、猪油、盐。
2．老山芹洗干净，放开水锅里焯两分钟。
3．捞出来放到冷水里浸凉。然后捏去水分，切段。
4．土豆去皮，然后切条。
5．锅里放油，下葱花爆香，干煸一些猪肉，然后把土豆条放进去煎炒。说实话，炖野菜不放猪油不好吃。
6．土豆条煎透明了，往锅里填汤。
7．烧开后把老山芹倒进去，继续煮五分钟，这个汤就好了，对了，出锅前别忘加点盐。
