1．材料：猪肺，葱，姜，青椒，豆油，酱油，精盐，花椒，白醋，味精。
2．将洗好的猪肺切成细丝 葱切成细条或者小段 青椒切粗丝。
3．油烧热，放姜，油热后放酱油和醋爆锅。
4．同时放肺丝，翻炒至肺丝微微发白。
5．放入青椒翻炒 加入盐。
6．最后放葱、少许味精,出锅即可。
