1．主料：鸡蛋、稻米、牛奶(100克)、白砂糖(20克)。
2．大米淘洗干净。
3．鸡蛋打成蛋液。
4．锅中加清水适量，放入大米，旺火煮沸后，改小火炖。
5．炖至粥将成时约需20分钟，加牛奶、白糖，继续炖至粥成。
6．开大火，将蛋液徐徐倒入粥中，稍稍搅动，继续煮1分钟即可。
