1．材料：散花菜500克，三个蒜瓣，一根小葱。
2．散花菜切成小块，蒜瓣切成片，小葱切成葱花。
3．散花菜开水下锅焯一分钟（炒出的菜鲜嫩）。
4．从开水里捞出用清水清洗一遍。
5．起锅，倒入适量的食用油。
6．倒入葱花，蒜片炸香。
7．倒入散花菜大火快速翻炒一分钟（一定要大火烧出的菜才香）。
8．加入适量的食盐，鸡精，南德翻炒均匀。
9．盛出装盘，素炒散花菜就做好了。
