1．先将蚕豆剥壳，洗净待用。
2．然后倒入油锅中，预热。
3．接着将蚕豆倒入油锅中大火翻炒10分钟，炒至蚕豆的皮裂开。
4．最后加入一点点水，防止干锅，盖上盖子小火慢慢炖5分钟。
5．炒到蚕豆嫩嫩绿绿了即可出锅。
