1．原料：杮子椒、五花肉、盐、小葱、蒜、酱油、味精、水淀粉、葱油、五香粉。
2．肉、柿子椒备好。
3．将柿子椒用手掰成块。
4．肉切成片。
5．炒锅上火放油烧热，放入肉片翻炒，炒干水分，把肉里面的油煸出一些，放入葱段、姜片、蒜片炒出香味。
6．放少许酱油上色。
7．放五香粉搅拌均匀，加少许开水。
8．放入青椒、盐翻炒均匀。
9．待青椒断生，放少许味精，淋水淀粉挂薄茨，再淋少许葱油，即可出锅装盘。
